Cáncer

Comer durante el tratamiento del cáncer: consejos para hacer la comida más sabrosa

Comer bien puede ayudarle a sentirse mejor durante el tratamiento del cáncer, y es posible que sea más fácil de tolerar los tratamientos.

Es posible que el tratamiento del cáncer o el cáncer ha afectado su sentido del gusto. La comida puede parecer que falta sabor o sabor demasiado dulce, salado o metálico. Por lo general, estos cambios son temporales y se mejorará con el tiempo. Mientras tanto, haga lo que pueda para mantener su consumo de calorías y conoce a la proteína de su cuerpo, vitaminas y minerales necesidades.

Si normalmente sigue una dieta específica, como una que sea baja en sodio o grasa o diseñado para personas con diabetes, puede ser necesario poner esas restricciones lado por un tiempo. Usted querrá permitir una mayor variedad, así que usted puede aumentar sus posibilidades de obtener una nutrición adecuada. Consulte con su médico para asegurarse de que está bien para relajar sus restricciones dietéticas.

He aquí algunas sugerencias para la selección y preparación de los alimentos. Experimente con estas ideas hasta encontrar combinaciones que te interesan.

Cáncer. Comer durante el tratamiento del cáncer: consejos para hacer la comida más sabrosa.
Cáncer. Comer durante el tratamiento del cáncer: consejos para hacer la comida más sabrosa.

Nota: Si su boca o garganta es dolor, evitar las especias, alimentos ácidos, y los alimentos o bebidas calientes, que pueden ser irritantes.

Si la comida no tiene sabor

Pruebe con diferentes salsas, adobos, aderezos y otros ingredientes. Estos pueden ayudar a animar el sabor de la comida.

Durante la cocción, añadir:

  • Salsa barbecue
  • Extractos u otros aromas
  • Salsa de tomate
  • Adobos de carne
  • Mostazas
  • Salsa de soja
  • Especias y hierbas
  • Salsa Teriyaki
  • Vinagre
  • Vino

Otras sugerencias para agregar sabor incluyen:

  • Trocitos de tocino
  • Verde picado o pimientos rojos
  • Cebolla picada o de ajo
  • Tiras de jamón
  • Nueces
  • Queso, queso especialmente fuerte, como cheddar

Pruebe:

  • Azúcar o jarabe en los alimentos. En su cereal, pruebe el azúcar moreno, jarabe de arce, miel, canela, dátiles o pasas de uva en lugar de azúcar blanco.
  • Los alimentos salados. Además, los alimentos salados, como embutidos, quesos y papas fritas pueden tener más sabor.

Si la comida tiene un sabor muy dulce

Tono de alimentos hacia abajo excesivamente dulces:

  • Añadir un poco de sal o jugo de limón.
  • Añadir yogur, mantequilla, café instantáneo en polvo o leche extra para batidos, mezclas instantáneas bebidas o bebidas nutritivas preparadas comercialmente.

Pruebe los alimentos que son menos dulces:

  • Tomar bebidas como jugo de frutas diluido, leche, suero de leche, limonada, ginger ale o bebidas deportivas.
  • Elija postres menos de sabor dulce, como el yogur, flan, pastel de calabaza, fruta, fruta cocida, fruta con queso cottage, crumble de frutas, buñuelos llanos o galletas integrales.

En lugar de bocadillos dulces, elija otros alimentos:

  • Queso
  • Chips o galletas saladas con salsa
  • Requesón
  • Galletas y queso
  • Huevos rellenos
  • Nueces
  • Manteca de cacahuete

Si jarabe, mermelada o azúcar tiene un sabor muy dulce, trate de mantequilla o margarina en el cereal cocido, tostadas y tortitas.

Véase también

Comer durante el tratamiento del cáncer: consejos para hacer la comida más sabrosa

Si la comida tiene un sabor muy salado

Un poco de azúcar puede atenuar el sabor salado de algunos alimentos. Cocine los alimentos sin añadir sal o condimentos con sal. Evite los alimentos procesados ​​que contienen mucho sodio. Busque productos etiquetados sodio reducido o bajo en sodio. Pruebe alimentos blandos, de sabor suave.

Si la carne no sabe bien

Si la carne es fresca y cocinada adecuadamente, pero simplemente no sabe bien, sirven otros alimentos que contienen proteínas, como por ejemplo:

  • Frijoles o guisantes en sopas, ensaladas o platos de acompañamiento o como dip o propagación
  • Queso
  • Requesón
  • Natillas
  • Platos con huevo
  • Ponche de huevo
  • Fish - frescos, congelados o envasados ​​en una bolsa sellada al vacío, como las conservas de pescado puede tener un sabor metálico
  • Bebidas tipo desayuno instantáneo u otras bebidas nutricionales
  • Lentejas
  • Macarrones y queso
  • Maltas
  • Milkshakes
  • Nueces
  • Manteca de cacahuete
  • Aves de corral
  • Pudín
  • Quinoa
  • El tofu o tempeh
  • Yogur

Otras sugerencias para la carne:

  • Trate de preparaciones en combinación con otros alimentos, como el chile, lasaña, salsa de espagueti, guisos, estofados o sopas.
  • Trate de salsas, ketchup y otros condimentos, que pueden mejorar el sabor.
  • Pruebe marinar la carne, pollo o pescado en adobo, salsa de soya, jugos de frutas dulces, vinos o aderezos de estilo italiano.
  • Pruebe las carnes saladas, picantes o ahumado, tales como filetes sazonados de carne, lomo de cerdo, jamón, salchichas o embutidos.
  • Trate de alimentos ricos en proteínas que pueden tener mejor sabor frío oa temperatura ambiente. Los ejemplos incluyen queso o platos de queso cottage, ensaladas macarrones con gambas, jamón o queso, atún, huevo, jamón y ensalada de pollo, carne fría o sándwiches de carne de almuerzo, o el salmón frío.

Si su tratamiento contra el cáncer ha debilitado su sistema inmunológico, algunos de estos alimentos puede no ser seguro para usted. Practique la seguridad alimentaria al mantener los alimentos a temperaturas seguras. No deje los alimentos perecederos afuera del refrigerador por más de una hora. Evite jugos sin pasteurizar, queso o leche, y carne cruda o poco cocida.

Sugerencias generales

  • Los alimentos que parecen apelar a menudo tienen mejor sabor.
  • Seleccione alimentos con una variedad de colores, temperaturas y texturas.
  • Beber líquidos con frecuencia o usar goma de mascar, mentas o caramelos duros para eliminar un mal sabor en la boca.
  • Trate de usar utensilios de plástico si tiene un sabor amargo o metálico en la boca al comer.
  • Consulte con su dentista para ver si tiene algún problema dental. Mantenga una buena higiene oral.
  • Consulte con su médico para ver si cambia su sabor podría estar relacionada con sus medicamentos. En algunos casos, el médico puede ajustar sus medicamentos para reducir o eliminar los efectos secundarios. No deje de tomar su medicamento a menos que su médico se lo indique.
  • Consulte con un profesional acerca de los enjuagues bucales de salud.

Si estas medidas no ayudan, o si usted está perdiendo peso, consulte con su médico o un dietista registrado para que le aconsejen.

Véase también

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